Carine est une productrice-artisane confiturière passionnée.
La nature lui offre une multitude de richesses et c’est avec ses propres récoltes, accompagnées de produits locaux que Carine produit ses confitures, gelées, chutneys, confits et caramels, de façon artisanale et en petites quantités dans une bassine en cuivre.
Certaines confitures sont donc en quantité limitée, puisque les fruits, légumes, fleurs, herbes aromatiques, baies proviennent de son jardin, son Verger ou de récoltes sauvages ardennaises (sauf bien sûre orange et citron).
Pour certaine de ses recettes, elle s’est basés sur des préparations et des écrits de nos aïeuls ou d’autres ont été composés au gré de ses recherches.
Carine a été récompensé par le Premier Prix en 2016 à la Fête de la Confiture de Donchery avec la gelée de Santé, ce qui lui vaut un certain engouement.

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